味と栄養、育てて楽しむ二十日大根！

種を撒いていた二十日大根ちゃん。芽を出してたくさん双葉が顔を覗かせていました。

「二十日」大根とはいえ、実際には30日で収穫ができるらしいのです。

時間差で種まきをして、たくさん食べようなんてことを画策している私・・。



根の部分は「ジアスターゼ」と言って、胃での消化を助け、胃もたれや胸やけなどに効果がある成分が。

そして赤い部分はビタミンC。免疫力アップや美肌効果。そしてストレスにも効果あり！



葉の部分では、ビタミン、ミネラル、カルシウムと栄養豊富。

ビタミンは根よりも多いので、捨てずに食べたいですよね。

サラダにお味噌汁に、三杯酢で浅漬け。

30日後の楽しみに夢を馳せてみます。

美味しく楽しく栄養を。陽を浴びてパワーチャージしてみませんか？



本日も黄鈴は待機いたします。ご相談、お待ちしておりますね！