山形のソウルフード「芋煮」

青森県を除く東北圏内には、この時期に収穫される「里芋」を使った季節の食べ物があります。

それは秋になると河川敷やキャンプ場などに、鍋を持って行って作って食べたり、また一緒にバーベキューをしたりして楽しむ行事まであります。



山形県ではその料理を「芋煮（いもに）」と言います。

材料は牛肉、こんにゃく、里芋、ねぎ、しめじなどなど・・・

味付けは醤油と砂糖と料理酒をメインとします。



今回この芋煮会に呼ばれて、芋煮を食べてきました！

芋煮を一通り楽しむと、その残りにカレールーと太麺のうどんを入れて「芋煮カレーうどん」を作って、最後まで楽しみます！

１度で二度美味しい

これをしなければ秋じゃないというくらい、芋煮と芋煮カレーうどんは山形のソウルフードなのです。



目一杯いただいてきたので、パワー充電できました！

また本日からパワフルに行きたいと思います！！